Gärteln: Obst & Gemüse

Ewigernte

Kopfsalat kannst du zu einer Art Endlos­produktion bringen: Lass beim Ernten des großen runden Kopfes einfach die un­terste Blattrosette an der Wurzel im Boden stehen. So braucht der Salat­stumpf nur ungefähr die Hälfte der üblichen Zeit, um aus den Blattachseln etliche kleine Stängel mit knackigen neuen Blättern sprießen zu
lassen. Das ergibt für viele Wochen, wenn nicht für die Ewigkeit, immer wieder frischen, grünen, gesunden, guten Salat.

Zutaten

Gute Blattrosettenkenntnisse