Gärteln: Tier & Tierchen

Gans: viel Profit

Ich mag Gänse, denn sie schnattern lustig und wenn sie mal nicht mehr schnattern, sind sie lecker. Halte sie aber nur, wenn du reichlich Gras zur Verfügung hast, denn etwas Vegetarischeres als Gänse gibt es nicht. Erstehe für deinen Gras- oder Obstgarten im Frühsommer ein paar junge Gänse, um sie für den Winter zu mästen. Etwa zwei Wochen vor dem Schlachten be­ginnst du, ihnen Gerstenmehl und gekochte Kartoffeln zu geben. Das Schlachten übernimmst du besser nicht selbst, das Gänsebraten dann schon.

Zutaten

Reichlich Gras
Ein paar junge Gänse