Gärteln: Kleingarten & Großgarten

Lob dem Ysop

Ysop klingt so schön, wie es heilsam und lecker ist. Ein Halbstrauch aus der
Fami­lie der Lippenblütler, gedeiht diese Pflanze besonders in sonnigen Lagen auf kalkhaltigen Böden und kann in deinem Garten problemlos kultiviert werden. Aufgrund seines leicht bitteren Geschmacks wird Ysop gern als Zutat für Liköre genutzt. Wie ich dich kenne, wirst du frisches Ysopkraut aber vor allem zum Veredeln deines Frühlingskartoffelsalats oder zu Erd­beeren verwenden. Manche Mutige streuen es auch über Pfirsich- und Aprikosen­kuchen, habe ich gehört.

Zutaten

Kalkhaltiger Boden
Ysop