Haushalten: Frischhaltung

Konserviererei (für haltbarere Vogelprodukte)

3–5 Eier in ein Netz legen und 4–5 Sekun­den lang in kochendes Wasser hängen, so dass die Hitze das Häutchen in der Schale luftdicht machen kann. Die so präparier­ten Hühnerpro­dukte dahin betten, wo sie am glücklich­sten sind: in eine Kiste voller Stroh. Jetzt halten sie sich ungefähr so lange wie Methusalem, mindestens aber ein Jahr.

Zutaten

Netz
Wasser
Kiste