Kochen: Brotgerichte

Reiche Ritter

4 Brotscheiben mit Nutella oder Marmelade bestreichen, die anderen 4 Scheiben draufpappen. Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und Salz verquirlen. Die Doppeldecker-Brote durch die Masse ziehen und wenige Sekunden vollsaugen lassen. Dann in den Semmelbröseln wenden. Butter erhitzen, darin die reichen Ritter von beiden Seiten zirka 3 Minuten goldgelb knusprig anbraten. Vor dem Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen. Reiche Ritter machen ähnlich glücklich wie Arme Ritter.

Zutaten

8 Scheiben Weißbrot
Butter zum Braten
6 EL Nutella oder Marmelade
375 ml Milch
1 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
100 g Semmelbrösel
100 g Butter
150 g Zucker
2 El Zimt
Etwas Salz