Kochen: Eigerichte

Gebücktes Ei

Die Bücklinge enthäuten, entgräten und in der heißen Butter auf beiden Seiten anbraten. Die Eier mit der Milch, etwas Salz und Maggi verquirlen, über die Bück­linge gießen und auf schwacher Flamme mit geschlossenem Deckel so lange backen, bis das Ei und dir vor Appetit der Atem stockt.

Zutaten

4 Bücklinge
2 EL Butter
3 Eier
3 EL Milch
Maggi
Salz