Kochen: Suppen

Haferschleimsuppe auf andere Art

So und nicht anders, bitte: das Hafermehl in 500 ml Wasser anrühren und mit dem übrigen Wasser auf den Herd bringen. Unter beständigem Umrühren 10 Minuten kochen lassen, die Butter hinein­geben, die Suppe dann mit dem Eigelb abziehen und nach Gusto salzen.

Zutaten

2 EL Hafermehl
1 l Wasser
1 TL Butter
2 Eigelb
Prise Salz