Kochen: Kartoffelgerichte

Kartoffeln mit Nadeln

Kartoffeln gut waschen, abbürsten und mit der Schale weichkochen. Halben Becher Sahne in eine flache Auflaufform füllen, Knoblauchzehen zerkleinern und dazugeben. Sahne leicht salzen und pfeffern. Backofen auf 250 °C vorheizen. Rosmarinnadeln abzupfen. Speck in kleine Würfel schneiden. Parmesan reiben. Gekochte Kartoffeln mit Schale in Scheiben schneiden. Spiralförmig in die Auflaufform schichten, salzen, pfef­fern, mit Rosmarinnadeln bestreuen. Rest­liche Sahne darübergießen, mit Speck und geriebenem Parmesan bestreuen, bei 200 °C in den Backofen schieben und sich freuen, dass es in ca. 15–20 Minuten fertig ist.

Zutaten

6 mittelgroße Kartoffeln
(festkochend)
1 Becher Sahne
2 Knoblauchzehen
3 kleine Zweige frisches Rosmarin
150 g durchwachsener Speck
150 g Parmesan
Salz
Pfeffer