Kochen: Süßes

Scheiterhaufen

Wein, Eier und Zucker in einer Kasserolle bei milder Hitze mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis die Masse dicklich wird (noch besser: in einer Schüssel in heißem Wasserbad schlagen). In eine Schüssel geben und erkalten lassen. Die Biskuits auf einer Seite mit Gelee bestreichen und paarweise zusammen­klappen. In einer großen Schale zu einem Scheiterhaufen stapeln und die dicke Soße darüber gießen. Da möchtest du dich drauf- oder besser noch reinlegen.

Zutaten

1 Packung Biskuits (Löffelbiskuits)
1/2 Glas Himbeergelee
1/2 l Weißwein
6 Eier
70 g Zucker