Kochen: Süßes

Rosentorte

Mehl, Butter, Puderzucker, Prise Salz, Eigelb zu Teig kneten. Kugel formen, in Folie 30 Minuten kühlstellen. Teig halbieren, Boden einer ausgebutterten Form auslegen, Rand hochziehen, fest andrücken und mit Backpapier abdecken. Äpfel schnitzeln. 60 g Zucker in Pfanne karame­l­lisieren, Saft einer 1/2 Zitrone und Apfel­scheiben hinzu, garen und wenden, bis alles karamellbezogen ist, dann abkühlen lassen. Kuchenboden mit Apfelscheiben bedecken, 1 Tasse Rosenblätter drüber. Restteig ausrollen, Kuchen damit be­decken, Rand fest andrücken, ca. 30–40 Minuten bei 190 °C backen, abkühlen lassen. Zusammen mit dem Nachbarn essen.

Zutaten

250 g Mehl
180 g gekühlte Butter
3 EL Puderzucker
Salz
2 Eigelb
4 Äpfel (Granny Smith)
Zucker
Zitrone
Rosenblätter
(vom Nachbarn geklaut)