Kochen: Suppen

Griessuppe für Erwachsene

Butter in einem Topf auslassen. Möhren schälen und raspeln, Petersilie klein hacken und bereitstellen. 2 l Wasser bereitstellen. Herdplatte auf Volldampf, und bevor die Butter braun wird, den Puddinggrieß dazugeben. Ständig rühren, so dass nichts anbrennt, aber der Grieß bräunlich wird. Das gibt den unverwechselbaren Geschmack. Dann die geraspelten Möhren dazu, Platte heiß lassen und weiterrühren. Wenn die Möhren weich sind, das Wasser dazugeben und die Platte niedriger stellen (es soll nicht kochen). Nach 3–5 Minuten Petersilie dazu, den Brühwürfel auch. Fertig, schmackhaft und bekömmlich.

Zutaten

2 El Butter
6 gehäufte EL Grieß
2 große Möhren
2 l Wasser
1 Bund Petersilie
2 Würfel Gemüsebrühe